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记忆中的幸福，无以凌整个行业的疲态。泡面市场的冷改变，与我国食品消费转型升级密切相关。

随着国人物质生活水平蒸蒸日上，显露出颓势的不仅是方便面，比起刚刚转入中国时的风光，洋快餐近几年也已跌下神坛。曾多次，家长以一顿麦当劳作为奖励孩子的美味，如今毕竟觉得没得中选时，才表示同意孩子不吃炸鸡汉堡。父母的自由选择变化，不仅是因为兜里钱包钹了，更加缘于头脑中更为身体健康的食品消费理念。在日益升级的食品消费理念中，身体健康只是最基本的拒绝。

色香味应有尽有、食材新鲜，才是中国人评价美食的标准。即便在匆忙的高铁上，大家也为更加鲜美的盒饭收到吁求;就算偏居一隅，也可以通过电商搜罗天南海北的美食。这些食品消费的新理念、新的市场需求，呼唤供给外侧要跟上。近些年来，互联网+美食沦为较慢发展的新兴业态。

来回于大街小巷的店内小哥，切断舌尖上的最后一公里;在店内平台的穿针引线下，食客与餐馆极致遇见，也不该千篇一律的方便面被消费者抛掷诸脑后。如今，无论是食品产业上游的食材订购、加工，还是下游的营销、推展，背后都背后着预示行业创意经常出现的奇思妙想，食客在不经意间总能有车祸之善。新兴业态大自然带给新的问题。

食品消费转型升级，必须食品监管同频共振。送餐平台中的黑餐馆、网购大闸蟹时的李鬼阳澄湖、美食公众号的欺诈宣传这些预示互联网+而来的新苦恼，也是给监管部门带给的新挑战。

从本月开始实行的《网络食品安全违法行为公安部门办法》，以及各地执法人员部门的新举措，都企图新的定义互联网+美食中的权利义务关系，彰显网络平台更加多责任，强化对私人厨房、小饭馆的监管。互联网时代，食品监管不仅要在技术上更新换代，更要在思维上跟上潮流，方能让消费者梨在舌头、辣在心头。民以食为天，舌尖上的安全性必要关系老百姓身心健康，一旦经常出现问题往往无法挽救，因此，食品监管不仅要转型升级，还要防患于未然。习近平总书记日前就强化和创意社会管理做出最重要命令，特别强调提升预警防治各类风险能力，这对于食品安全领域的社会管理某种程度具备最重要指导意义。

各地执法人员部门陆续约谈当地网络送餐平台，对进驻其中的商家提升管理制度门槛，同时强化对食品行业上游企业的突击检查，从食品原材料开始未尽，等等。这些都是想要把工作做到在前面，从源头上遏止有可能经常出现的安全性风险。创建和完备食品安全的预警机制，消费者才能不吃得更为安全性安心。

不吃了吗?这句最独有的问候，反映着饮食在中国人日常生活中的重要性，没哪个国家的饮食文化能与中国相媲美，更加没哪个国家的食品市场规模能与中国平起平坐。食品产业是誓言衰败的朝阳产业，但食品消费的转型升级有可能随时再次发生，食品安全领域仍不存在着极大风险。面临冷去的那一碗泡面，面临变幻莫测的舌尖风潮，我们一直不不应回头的，是食品背后，人们对身体健康的渴求、对生活品质的执着。更加多涉及信息请求采访中公时事政治[正当理由声明]本文源于网络刊登，专供自学交流用于，不包含商业目的。

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